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Los mejores afiladores de cuchillos del 2020

El mejor aliado para cocinar es un buen afilador de cuchillos. Con la ayuda de un cuchillo afilado obtendrás siempre el corte perfecto, trabajarás de manera segura y todos los movimientos que realices serán precisos. Por el contrario, si el mismo está desafilado, colocas en riesgo tu seguridad, y los cortes que realices no serán precisos.

Siempre es necesario contar con la asistencia de esta buena herramienta, se considera parte fundamental. Hoy en día, existe mucha demanda, es normal que existan dudas al momento de comprar, pero con esta guía te convertirás en un experto y elegirás el mejor.

Selección de los 6 mejores afiladores de cuchillos para comprar en 2020

¿Sabías que cuando los cuchillos pierden el filo original, no necesitas desechar y comprar uno nuevo? Son elementos que pueden durar por muchos años, siempre y cuando le proporciones el tratamiento adecuado. Para ello, te recomendamos adquirir rápidamente un afilador de cuchillos, el cual, en tan solo unos minutos los dejará como recién comprados.

Existen modelos manuales o eléctricos, algunos son universales y sirven para dar filo a cualquier tipo de elemento. Todos los modelos existentes tienen sus ventajas y puedes comprar el que mejor se adapte a tus necesidades. Todos los hogares y restaurantes del mundo, deben de tener entre sus implementos el mejor afilador de cuchillos.

Es importante destacar, que un afilador de cuchillos es el que te permite proporcionar nuevos dientes o partículas a estos elementos que se van desgastando con el uso diario. Con tantos modelos disponibles es común que la indecisión se apodere de nosotros, pero esto no debe ser problema alguno porque en las siguientes líneas encontrarás una selección exclusiva de los mejores y más modernos afiladores de cuchillos que nos ofrecen en este año 2020.

Wüsthof Dreizack Messer TR4348 – Afilador Manual

Este innovador afilador de cuchillos, es ideal para todo tipo de personas tanto diestras como zurdas. Su diseño es tan sencillo, que cualquiera puede usarlo sin contar con ningún tipo de experiencia previa, esto es gracias a que el equipo tiene como función predeterminar un ángulo de 30 grados, para que sus cuchillos queden como la primera vez.

El afilador, se compone de dos etapas la gruesa y la fina, todo dependerá de que tanto filo requieran.

Wüsthof Dreizack Messer TR4348 - Afilador Manual
  • Mango ergonómico
  • Base antideslizante
  • La primera etapa (coarse) se recomienda cuando el cuchillo está desafilado
  • La segunda etapa (fine) se recomienda para el pulido y reafilado regular de los cuchillos
  • Afilador de cerámica/diamante
PROS
  • Diseño cómodo y fácil de usar.
  • Fabricado en material resistente.
  • Cuenta con dos niveles.

CONTRAS
  • Algunos usuarios confirman que cuando ya se ha usado demasiado pierde su efectividad.

Arcos 610600 – Afilador con mango

El afilador de cuchillos modelo Arcos 610600, está dotado con un mango portátil. Es económico y útil, además cuenta con un diseño único y plegable que permite que puedas guardarlo de manera fácil y llevarlo contigo a donde quieras que vayas. El procedimiento para usarlo es muy sencillo, solamente tendrás que tomar el mango del afilador y deslizar cualquier tipo de cuchillo por las cavidades diseñadas para lograr afilar.

Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
PROS
  • Diseño cómodo y fácil de usar.
  • Mango de seguridad para trabajar con más confianza.
  • Pesa solo 150 gramos.
  • Diseño estético novedoso en colores rojo y negro.

CONTRAS
  • No funciona para cuchillos cerámicos.

Arcos 610200 – Afilador profesional de bolsillo

El arcos 610200 mantiene afilados sus cuchillos de una manera básica, garantizando seguridad y mayor precisión, recuerda que un cuchillo bien afilado es más seguro. Se caracteriza, por poseer un sistema de uso fácil, tamaño reducido, hojas internas que permiten ahorrar tiempo. No raya las superficies de los cuchillos.

Arcos 610200 - Afilador profesional de bolsillo
  • Construcción de calidad
  • Uso: afiladores
  • Diseñado para la cocina
PROS
  • Sirve para afilar diferentes tipos de cuchillos.
  • Indicador para saber de qué lado afilar.
  • Abarca poco espacio y es fácil de usar.
  • Es plegable y se puede trasladar de un lugar a otro.

CONTRAS
  • Para algunos usuarios suele ser de tamaño muy reducido.

Kealive Afilador de Cuchillos Inteligente con 2 Etapas Afilador Profesional

El Kealive, es un afilador de cuchillos inteligente, es antideslizante y ergonómico que lo convierte en cómodo y a su vez muy seguro. Todo el proceso es realizado de manera automática, solamente se debe colocar el afilador en un área plana, con una mano sostener el afilador y con la otra el cuchillo, el equipo hará el resto.

Es necesario que durante el afilado no realice movimientos adelante y atrás. El equipo debe estar siempre lejos del alcance de los niños, y no debe sumergirse en agua, ya que es electrónico.

Afilador de Cuchillos Inteligente con 2 Etapas Afilador Profesional Afilador Cuchillos Manual Superficie Cromada, Mango Ergonómico, Base Antideslizante para Cuchillo de Chef, Cuchillo de Fruta, Tijera - Negro
  • Afila tu cuchillo y trae la nueva vida al cuchillo sin filo.
  • El mango ergonómico y la base antideslizante hacen que sea seguro y cómodo de usar;
  • Coarse Slot ( hojas de carburo de tungsteno en el interior) para afilar; Fine Slot ( cerámica de zirconia ) para el acabado y pulido
  • Garantía - ¡Compra con confianza! Si no está satisfecho 100%, entonces puede volverla para un reembolso completo sin problema
  • Contenido del paquete: 1 x Kealive KS-K1 Afilador de Cuchillos profesional. Garantía de 24 meses.
PROS
  • El mango es ergonómico, lo que garantiza la seguridad.
  • Sistema de acabado y pulido.
  • Compra garantizada.
  • Material resistente de aluminio.

CONTRAS
  • Es un afilador para casa, de uso doméstico, no recomendado para restaurantes o profesionales de la cocina.

AnySharp Afilador de cuchillos

Con este afilador de cuchillos,  cortar los alimentos ahora será una tarea muy fácil, esto es debido a que AnySharp le devuelve a los cuchillos viejos el filo de la primera vez. Es ideal para todos los tipos, inclusive los de hoja de sierra. Este afilador de cuchillos, cuenta con la modernidad del carburo de tungsteno, que es lo mejor para que alargar la vida útil.

AnySharp Pro Afilador de Cuchillos (Metal) con Ventosa, Metal Cepillado
  • afilador de cuchillos afila un cuchillo de cocina de forma segura y manos libres
  • afilador de cuchillos de acero endurecido y cuchillos de chef (por ejemplo Global, Sabatier)
  • incluso afila cuchillos de sierra (por ejemplo, cuchillo de pan, cuchillo de caza)
  • necesidades de presión sólo suave. Más seguro, el uso de manos libres. Ventosa Power Grip unido firmemente a cualquier superficie lisa, plana
  • Dimensiones: 60 mm de diámetro y 60 mm de alto
PROS
  • Tiene incorporado una ventosa que permite fijación en superficies planas.
  • Protector de polímero que protege los cuchillos.
  • Ángulo perfecto para afilar.
  • Elimina de manera inmediata el exceso de metal.

CONTRAS
  • Está fabricado en plástico, por lo que no se considera muy resistente.

Victorinox 4.3323 Hojas de Repuesto, Negro, Mediano

Este diminuto afilador de cuchillos, es recomendado para las personas que necesiten trasladarse por un tiempo a otra ciudad. Ocupa muy poco espacio y su manejabilidad es sencilla, tan solo tendrás que retirar la tapa y frotar la hoja de su cuchillo por la superficie de cerámica con la que cuenta.

Victorinox 4.3323 Hojas de Repuesto, Negro, Mediano
  • Afilador dual para navajas portable
  • Discos de cerámica para preafilar
  • Piedra esmeril para bordes afilados
  • Longitud del afilador de 23 cm
PROS
  • Diseño portátil.
  • Sistema equipado con discos de cerámica para afilar.
  • Viene con hojas de repuesto.

CONTRAS
  • No proporciona un afilado profesional.

¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar un afilador de cuchillos?

Hoy en día, se pueden conseguir afiladores de cuchillos en diversas velocidades, capacidades y tamaños. Lo primero que hay que tener presente es el uso que se le dará, si se destinará a labores domésticas o se requiere para profesionales de la cocina. Entre los factores principales para la elección están los siguientes:

  • Uso: es necesario saber qué necesitas afilar, si solamente serán los cuchillos, o si por el contrario, quieres algo más completo que sirva para navajas, tijeras, destornilladores, entre otros. Si esto es correcto, se recomienda que adquieras un afilador universal.
  • Capacidad: es importante analizar si se requiere un afilador industrial con capacidad para afilar más de un cuchillo al mismo tiempo.

Fases del afilado de cuchillos

Existen diversos pasos que se deben de seguir para lograr potenciar los cuchillos, todo depende del afilador que estemos usando. En el caso de los afiladores manuales, se tiene que pasar repetidas veces el cuchillo por el instrumento que suele estar fabricado con diversos materiales. La fase más difícil es conseguir el ángulo adecuado. En este caso, ciertos modelos de afilador de cuchillos vienen con guías que sirven para conocer la posición ideal necesaria para que puedas cumplir con el objetivo.

Los afiladores eléctricos son muy versátiles en comparación con el afilador manual, debido a que cuentan con hojillas con distintas posiciones para que el acabado del filo sea perfecto. La mayoría de los afiladores estándar vienen equipados con tres discos: uno grueso para los cuchillos más desgastados, el segundo con un disco clásico que permite un afilado normal y el último con un microafilado para lograr un pulido perfecto. Es recomendable comenzar con el lado grueso y dejar el disco más fino para el toque final.

Guía rápida de uso

Todos los afiladores de cuchillos son de uso fácil, pero si tienes dudas al respecto a continuación una guía rápida:

  • Toma el cuchillo que deseas afilar y colócalo en la ranura del afilador, debes presionar tanto como te sea posible, hasta lograr la conexión con las hojas afiladoras.
  • Es necesario empezar con la parte ancha del elemento, para posteriormente ir moviéndolo de manera suave hasta alcanzar la punta del cuchillo.
  • El cuchillo deberá estar ubicado en un ángulo aproximado de 20°, el afilador será el encargado de proporcionar el sentido correcto en la medida que el cuchillo se desliza por la superficie ideada para ello.
  • Con solamente dos pasadas por ambos lados conseguirá tener un corte perfecto en solo minutos.
  • Dependerá de las cantidades de muelas del afilador, para determinar las veces que deben pasar los cuchillos por cada una de las hojas contenidas en el mismo.
  • Una vez finalizado con el afilado del cuchillo, es aconsejable que lo lave muy bien para eliminar las partículas que quedan al lijar las hojas.

Recomendaciones en el uso de un afilador de cuchillos

Algunas personas creen que es un instrumento demasiado complicado. La verdad no es así, y con unos consejos muy sencillos te convertirás en todo un experto en transformar tus cuchillos viejos en unos completamente nuevos, entre ellos podemos mencionar:

  • Debes asegurarte de que el filo entre a la perfección en la abertura del afilador.
  • Se debe manejar con cuidado, porque cuando el afilador es eléctrico suele desgastar un poco más el metal y con esto se reduce de manera considerable la vida útil del elemento.
  • Los afiladores eléctricos vienen con ranuras incorporadas, que los hace ideales para adaptarse a cualquier tipo de cuchillos.
  • Cuando uses cuchillos especiales, como por ejemplo los de filo dentado, requieren de un instrumento específico, debido a que no todos los afiladores son aptos para cualquier tipo de cuchillos.
  • Es necesario comenzar por el filo más grueso, y al final usar la parte más fina para así conseguir el acabado adecuado.

Dónde comprar un afilador de cuchillos

Actualmente, el mercado cuenta con una gran oferta en afiladores de cuchillos de diversos costos y tipos. Se pueden adquirir en tiendas tradicionales en donde existe una gran variedad de afiladores de cuchillos de distintos modelos y marcas, como por ejemplo, grandes cadenas de supermercados, tiendas especialistas de bricolaje, ferreterías, entre otros.

Es necesario que antes de realizar la compra se haga una comparación de todos los precios. De esta forma, estará seguro de que el afilador que está adquiriendo es el que cubrirá todas las expectativas que requiera, y lo más importante de todo: que combine la mejor calidad y por un precio inigualable.

Cuando te decidas a realizar la compra por internet, el mejor sitio para hacerlo es en Amazon, allí encontrarán las mejores marcas y con precios realmente cautivadores. El servicio de Amazon es uno de los más confiables y con la membresía Prime tendrás el pedido en tu hogar al día siguiente de solicitarlo. Una ventaja que destaca es la garantía de devolución que es la opción perfecta, en el caso de que el producto no sea lo que estabas esperando.

No debe faltar en tu cocina

Finalmente, es necesario conocer que un afilador de cuchillos es una herramienta que debe formar parte de cualquier cocina. De esta forma, los cuchillos siempre tendrán el corte perfecto como si se tratase de uno nuevo. Además de eso, con su ayuda evitarás que ocurran accidentes domésticos producto de cuchillos desafilados que no funcionen adecuadamente.

Es fascinante como actualmente en cualquier lugar puedes encontrar un afilador de cuchillos tanto manual como eléctrico, pero si no cuentas con experiencia previa de un afilador manual es mejor que optes por la adquisición de un equipo eléctrico, debido a que es más cómodo y de fácil manejo.

Dependiendo del uso que pienses darle, decidirás cuál modelo seleccionar. En el caso de que tu presupuesto no sea muy alto se aconseja la compra del afilador de cuchillos Arcos o el Anysharp, te aseguramos que el resultado será el esperado. Si por el contrario, necesitas un equipo complejo, es recomendado buscar modelos completamente automáticos y con mayor funcionalidad.

Antes de comprar no te olvides de comparar precios y calidad, ya que en ciertas ocasiones la diferencia de costo no es tanta en relación con las características del utensilio. Las tiendas online, son las que mayor variedad tienen. Podrás comparar en línea y de manera inmediata las ventajas de un buen afilador de cuchillos.


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Última actualización el 2020-05-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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